揚げた日芳蠔油コン貝
Ingredients:
日芳蠔油コン貝、薄力粉、チーズ粉、BP、卵黄、油、さつまいも粉
Method:
1.日芳蠔油コン貝を一口大に切ります。
2.生地は
薄力粉と水の比率は2対3、よく攪拌します、
、するとチーズ粉とチーズ粉とBPと卵黄と油は適当の分を入れます。
3.日芳蠔油コン貝は生地につけたら、さつまいも粉につけます。
4.150度の油で揚げます。金黄色になったら、完成です。
料理の作り方:
揚げる
モロヘイヤと桜海老のかきあげ
Ingredients:
モロヘイヤ 100g (1袋=100g)、 さくらえび 1カップ (1カップ=30g)、ねぎ1/2本 (1本=60g 10cm=25g)。A：小麦粉(薄力粉) 1カップ (大さじ1=9g 1カップ=110g)塩 小さじ1/2。水 1/3カップ 揚げ油 適量
Method:
1.モロヘイヤは根元の固い部分を落とし、3cmの長さに切り、ねぎは小口に切る。
2.ボウルに(1)とさくらえびを入れ、Aをふり入れてよく混ぜる。
3.十分に絡んだら水を加えて、固めののり状になるまでよく混ぜる。
4.揚げ油は180度に熱する。へらを油に浸し、(3)を1人分を2個として1つずつへらにのせ、揚げ油に落とし入れる。
5.周りが固くなってきたら上下を返し、全体がきつね色になるまで揚げる。
料理の作り方:
