魚卵類調理加工品

珍味まさご(ししゃも卵、シシャモ卵)

珍味まさご(ししゃも卵)
原材料: 

まさご(ししゃも卵、シシャモ卵)、塩、ソルビトール、鰹魚粉、食用黄色4号、食用黄色5号

内容量: 

500g*24盒/箱

紹介: 

厳選されたまさご(ししゃも卵)、更に独自の調味料を使い風味豊かな味わいに仕上げました。プチプチのまさごの食感がお楽しみいただけます。味付けしたまさごは様々な用途のレシピに使え、特にお寿司や軍艦巻などによく使用されます。解凍後お召し上がりいただけます

味付けたししゃも卵(シシャモ卵)は便利です。

お寿司や軍艦巻はよく使います。

解凍ご、召し上がります。


栄養成分:
100g当たり
熱量:139.4kcal
たんぱく質:10.5g
脂質:4.6g
飽和脂肪酸:0g
トランス脂肪酸:0g
炭水化物:14g
ナトリウム:1029mg

珍味とびこ(とびっこ)

原材料: 

台湾産とびこ(とびっこ)、天然色素、調味料

内容量: 

500g*24盒/箱

紹介: 

台湾産の厳選された飛魚卵、さらに独自の調味料を使い、風味豊かな味わいに仕上げました。日本水産展では大変ご好評価をいただき、当店では一番の人気商品となっております。様々なお料理に使える「とびっこ」、プチプチの食感をご堪能ください。


とびこ(とびっこ)は何ですか?

とびこはトビウオ(飛魚)の卵を塩漬けにしたもの。
イクラより小粒で透き通った黄金色の小さい球状の卵の集合体である。
サイズは個々の卵のおよその直径で1ミリ前後、皮が固く、噛むと粒がはじける感触を楽しめる。

おもに寿司のネタとして利用され、ちらし寿司や軍艦巻きで食べられる。


圖 / 中研院邵廣昭博士實驗室

飛魚卵を採りつた過程
採飛魚卵草席海に草席を置って、飛魚は草席の上で卵を産みます。
台灣漁民以草蓆當飛魚產卵的附著物そして、漁民は草席を集中する。
漁民在飛魚產卵後開始採收人工で飛魚卵を採ります。
產於草蓆上,收下來之魚卵採った飛魚卵。

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